Conservarea carnii
de: Gerd Wolfgang Sievers
Publicat de: MAST
17.40 Lei
Mergi la magazin Anunta-ma cand pretul acestui produs scade!
Traditia culinara de conservare a carnii ca sa reziste mult timp aproape uitata, este reluata si interpretata in aceasta carte oferind cititorilor informatii fundamentale despre ingrediente, instrumentele si recipientele necesare care usureaza accesul amatorilor inspre acest subiect. Descrierea diferitelor tehnici de conservare si sfaturile practice referitoare la ambalaj, depozitare si comercializare, transforma cartea intr-una de referinta. Varietatea retetelor porneste de la delicatesele native germane pana la retetele clasice frantuzesti cunoscute la nivel international.
General | |
Anul | 2015 |
Autor | Gerd Wolfgang Sievers |
Categoria | Bucatarie |
Categorii | Diverse, Gastronomie, Carti |
Colectie | Cartea practica |
Dimensiuni | H: 20cm | l: 13cm, 200 x 130 mm |
Editie | Brosata |
Editura | Editura Mast, MAST |
ISBN | 9786066490597 |
Limba | Romana |
Pagini | 188, 172 pagini |
Format | Softcover |
Traducator | Ioana Chivoiu |
RECENZII Conservarea carnii de Gerd Wolfgang Sievers
Nu exista inca nicio recenzie scrisa!