Bucataria Dietetica. Diete si retete pentru cele mai frecvente boli

Nadajduesc, ca am realizat o carte buna si chiar foarte necesara gospodinelor noastre, care au ele cele dintai menirea, sa se ingrijeasca de alimentatia igienica si sanatoasa a familiei si deci a natiunii. In felul ei este o carte unica in arta culinara romaneasca.

M-am silit ca sa fie cat se poate de bine intocmita. Am consultat carti similare straine. Am tinut in primul rand, sa cer si pretiosul sfat si indicatii de la valorosii nostrii specialisti din Cluj, astfel ca imi implinesc o placuta datorie, sa aduc multumitele mele Dlor: prof. univ. Dr. Iuliu Hatieganu, directorul clinicii medicale din Cluj, dr. Ion Goia, prof. univ. de la aceeasi clinica, d-nei dr. Florica Pop, profesoara si d-lui dr. Liviu Telia, pentru pretiosul concurs dat de Domniile Lor la redactarea diferitelor regimuri. Unele sunt chiar cele utilizate la Clinica Medicala din Cluj.