272 Retete - Preparate Din Peste

Am ales sã începem seria cãrtilor de retete culinare ce vã propunem în aceastã colectie, nu cu supe sau aperitive, cum se servese la masã, ci cu aceste delicii, cu adevãrat sãnãtoase si pentru cã "mincinosi” sunt destui si pentru cã este un aliment care are (si) o încãrcãturã religioasã, "Legarea…“ si respectiv, "Dezlegarea la peste“.
Au fost culese prioritar retete autohtone, cu ingrediente obisnuite încã de pe vremea strã-strãbunelor locului, dar am considerat oportun a adãuga încã multe alte retete obtinute prin sprijinul dat autorului de personalul ambasadelor strãine acreditate în România, atunci când nu au fãcut-o chiar Excelentele Lor.